5 goede redenen om vaker matcha te drinken
Matcha is hot — en niet alleen in je kopje. Deze felgroene Japanse thee is zó populair geworden buiten Japan, dat het daar inmiddels schaars begint te worden. Wat ooit een meditatief drankje was voor zenmonniken, is uitgegroeid tot een wereldwijd trending gezondheidselixer. Van lattes in hippe koffiebars tot groene bowls op Instagram: het groene poeder is overal.
Maar is het alleen maar een hype? Zeker niet. Deze bijzondere thee zit boordevol voordelen voor lichaam én geest. Hieronder lees je waarom steeds meer mensen zweren bij dit groene goud.
Wat is matcha precies?
Matcha is fijngemalen groene thee van jonge theeblaadjes die in de schaduw zijn geteeld. In tegenstelling tot gewone groene thee drink je bij matcha het hele blad — en dus ook alle voedingsstoffen. Dit maakt het een krachtigere, geconcentreerdere vorm van thee.
5 redenen om vaker matcha te drinken
1: Een antioxidantensuperster
Matcha bevat extreem veel antioxidanten, met name catechinen zoals EGCG (epigallocatechinegallaat). Deze stoffen helpen je lichaam beschermen tegen schadelijke invloeden van buitenaf en dragen bij aan een sterk immuunsysteem. Je krijgt met één kopje al meer antioxidanten binnen dan met een hele bos blauwe bessen!
2. Focus en rust in één
Uniek aan matcha is de combinatie van cafeïne én L-theanine, een aminozuur dat zorgt voor mentale rust en verhoogde concentratie. In plaats van een opgefokt gevoel zoals bij koffie, geeft matcha je een kalme alertheid. Perfect voor tijdens het werken of studeren.
3. Het helpt bij vetverbranding
Onderzoek suggereert dat dit groene drankje je metabolisme een boost geeft. In combinatie met beweging kan het helpen bij het behouden van een gezond gewicht.
4. Natuurlijke detox voor je lichaam
Door het hoge gehalte aan chlorofyl (het stofje dat planten groen maakt) ondersteunt deze thee het afvoeren van gifstoffen en zware metalen. Een mooie aanvulling op een gezonde leefstijl.
Ook gezonder leven?
Mis nooit meer gezonde recepten en gezonde artikelen. Meld je nu aan voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis exemplaar van ons Online Magazine. 16.000 mensen gingen je voor!
5. Duurzame energie zonder dip
De cafeïne in matcha komt langzaam vrij. Daardoor krijg je langdurige energie, zónder de typische dip die koffie soms veroorzaakt. Perfect voor wie scherp wil blijven door de dag heen.
Hoe maak je een gezonde matcha?
Het lijkt eenvoudig, maar er zijn wat trucjes om optimaal te genieten van dit groene drankje. Hier de basics:
Stap voor stap:
-
Kies kwaliteit:
Ga voor ceremoniële kwaliteit matcha (biologisch als het kan). Die is fijner van structuur, heldergroen en milder van smaak. -
Zeef het poeder:
Gebruik een zeefje om 1 à 2 gram matcha (ongeveer 1 theelepel) in een kom te zeven. Dit voorkomt klontjes. -
Voeg heet (niet kokend) water toe:
Gebruik ongeveer 60 – 80 ml water van zo’n 80°C. Koken is te heet en maakt de smaak bitter. -
Klop schuimig:
Gebruik een bamboe klopper (chasen) en klop in een M- of W-vorm tot er een schuimlaagje ontstaat. -
Geniet puur of voeg toe aan je favoriete recept:
Drink je matcha zo of voeg (plantaardige) melk toe voor een latte. Je kunt ook matcha verwerken in smoothies, havermout of zelfs pannenkoeken.
Let op: Vermijd suiker of siropen als je het écht gezond wilt houden. Voeg eventueel een scheutje ongezoete amandelmelk of een snufje kaneel toe voor extra smaak.
Receptinspiratie: Lekker en gezond
Vanille Matcha Latte Proteïne Shake
Een romige, voedzame shake met de zachte smaak van vanille. Ideaal als ontbijt of na je training.
Bekijk het recept
Verfrissende smoothie met matcha
Een frisse groene smoothie boordevol energie en antioxidanten. Lekker, licht en klaar in 2 minuten.
Een hype met inhoud
Deze Japanse klassieker is dus veel meer dan alleen een mooi kleurtje in je glas. Van focus en energie tot detox en ondersteuning bij gewichtsbeheersing: het groene poeder past perfect in een bewuste levensstijl.
Download hier ons gratis 4 weken-menu voor nog meer gezonde recepten! ➔
