Kikkererwten pannenkoek met hummus en avocado
Ingredienten voor 1 persoon
- 50 g kikkererwtenmeel
- Olie
- 1 tl bakpoeder
- Mespunt peper
- 1 el hummus (zie recept in het boek)
- ½ avocado
- 1 tomaat, in plakjes
- Kiemen
Zo maak je het
- Mix het kikkererwtenmeel met 100 ml water, 1 eetlepel olie, het bakpoeder en de peper.
- Verhit ½ eetlepel olie in een koekenpan en bak 1 dikke pannenkoek van het beslag.
- Beleg de pannenkoek met de hummus, avocado, tomaat en wat kiemen.
Kijk voor meer recepten op www.gezondaantafel.nl
Wil je meer recepten uit de categorie Glutenvrij | Tarwevrij | Veganistisch | Vegetarisch?
Het recept voor deze kikkererwten pannenkoek met hummus en avocado komt uit het boek Eet als een expert van I’m a foodie. In het boek vind je onder andere diverse recepten voor ontbijtinspiratie. Uit het boek: ‘Kom uit je comfortzone, en verwerk groenten in je ontbijt. Deze kikkererwten pannenkoek met hummus en avocado is zeker het proberen waard!’
Wil je regelmatig gratis gezonde recepten in je inbox ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:
Start vandaag met gezond eten!
Meer dan 16.000 mensen gingen je voor. Download gratis ons gezonde 4-wekenmenu en maak gezond eten makkelijk en lekker.
Het recept is gebaseerd op dit boek
Eet als een expert
